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Queso de oveja, acero inoxidable en toda su producción

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El esmerado proceso de elaboración pasa por una cuidada selección de la leche y un riguroso control de calidad.

El queso de oveja se fabrica partiendo de leche cruda de oveja que se pasteuriza para eliminar los gérmenes patógenos, posteriormente se procede a su fermentación y coagulación.  Una vez terminado este proceso la leche ya cuajada se corta, se bate, se calienta y se llenan moldes para su posterior prensado. 

El acero inoxidable siempre presente en el proceso de fabricación del Queso de Oveja, garantiza unas condiciones de limpieza óptimas y su resistencia a la corrosión hace prácticamente nula la cesión de elementos, lo que asegura la no toxicidad de las sustancias alimenticias y la conservación de todas las propiedades organolépticas. 

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